Buffet party "Ile aux Cerfs"

 

• Apéritif (amuse-bouches créoles)

 

Samoussas aux légumes

Croquettes de poisson

Samoussas au poulet

Beignet d'aubergines

 

Sauce Mazavarou (sauce légèrement épicée)

Sauce Raita (à base de yogourt)

 

• Salades

 

Achard de légumes

Salade exotique

Satini de pommmes d'amour

 

• Plats chauds

 

Filet de poulet à la crème de mangue et papaye

 

ou

 

Vindaye de poisson

 

• Garniture

 

Mélange de légumes aux herbes

Dhall aux aubergines

Riz basmati aux épices

Croustillant de papadum

 

• Dessert

 

Duo de mousse à la mangue et fruit de la passion

   

                         

Prix CHF 69.00 TTC par personne

 

• Boisson

 

Apéritif d'accueil:

planteur aux fruits tropicaux avec ou sans alcool  - 3dl par personne

 

Prix:  CHF 5.00 / par personne 

 

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Apéritif dînatoire "Paille en Queue"

 

• Apéritif chauds (amuse-bouches créoles - sans gluten)

 

Samoussas aux légumes

Croquettes de poisson

Croustillants de crevettes

 

• Apéritifs froids

 

Salade exotique (mangue, ananas et concembre)

Achards de légumes

 

• Plats chauds

 

Brochettes d'agneau marinées

ou

 

Ailerons de volaille aux épices

 

• Dessert

 

Trio de Mini Mousses (mangue, coco et passion) et coulis de fruits rouges

 

 

Prix :  CHF 49.00 TTC  par personne 

 

• Boisson

 

Apéritif d'accueil:

planteur aux fruits tropicaux avec ou sans alcool  - 3dl par personne

 

Prix:  CHF 5.00 / par personne 

 

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Buffet des îles Végétarien

 

• Apéritif (amuse-bouches créoles)

 

Samoussas aux légumes 

Croquettes de légumes

Beignet d’aubergine

Gâteaux piments

 

Sauce Mazavarou (sauce légèrement épicée)

Sauce Raita (à base de yogourt)

 

• Salades

 

Achards de légumes

Salade exotique

Satini d’aubergines

 

• Plats chauds

 

Mélange de légumes aux herbes et tofu

Dhal aux chayottes

Riz fricassé aux épices

Croustillant de papadum

 

• Dessert

 

Mousse à la mangue et son coulis de fruits rouges

Perles de tapioca au lait de coco

                             

Prix CHF 56.00 TTC  par personne

 

• Boisson

 

Apéritif d'accueil :

planteur aux fruits tropicaux avec ou sans alcool  - 3dl par personne .

 

Prix:  CHF 5.00 / par personne 

 

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Buffet île plate

 

• Apéritif (amuse-bouches créoles)

 

Samoussas aux légumes 

Croquettes de poulet

Beignets de piment doux au fromage de chèvre et roquettes

 

Sauce Mazavarou (sauce légèrement épicée)

Sauce Raïta (à base de yaourt et concombre)

 

• Salades

 

Achards de légumes

Salade de thon fumé au cœur de palmiste et avocat

Satini d’aubergines 

 

• Plats chauds

 

Crevettes au curry et coco avec ses garnitures

 

ou

 

Cari de bœuf (avec gratin de chouchou et riz Basmati aux épices)                

 

• Dessert

 

Mousse au fruit de la passion et chocolat

                             

Prix CHF 64.00 TTC par personne

 

• Boissons

 

Apéritif d'accueil :

planteur aux fruits tropicaux avec ou sans alcool  - 3dl par personne .

 

Prix:  CHF 5.00 / par personne 

 

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 Nos conditions générales

  

Information cf ingrédients allergènes et origine des viandes et poissons

 

Nous vous communiquons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d’allergènes dans nos plats. En cas d’allergie ou d’intolérance, nous vous prions de nous contacter et nous vous renseignerons volontiers. Ingrédients allergènes dans les produits de Saveurs des îles.

 

Origine viandes : Suisse

Origine poissons : Océan atlantique.

 

Nos conditions générales

 

Les présentes conditions générales de vente sont valables dès le 1er janvier 2023 et sont remises à nos clients en même temps que l'offre. Le fait de passer commande implique l'acceptation formelle des présentes conditions générales de vente, sauf dérogation expresse accordée par Saveurs des Iles Sàrl.

 

Personnel de service

 

Nous avons prévu pour assurer le bon déroulement de votre banquet des hôtesses de service. Cette prestation sera facturée en sus au tarif horaire par personne de CHF 25.00/heure TTC.

 

Vaisselle

 

N’assurant pas le service de mise à disposition de la vaisselle, nous allons demander un devis auprès de notre prestataire de services et vous le communiquerons dès réception

 

Facturation

 

Sont inclus dans cette prestation, la livraison du buffet, ainsi que le matériel nécessaire au montage du buffet (sans nappage). Le nombre de participants, annoncé 48 heures avant la livraison, servira de base pour la facturation de la prestation. Un dépassement du nombre des participants sera facturé en supplément.

 

Toutes nos prestations s'entendent TVA incluse et sont facturées sur la base de l'offre signée et/ou de la prestation rendue le jour de l'événement en accord avec les clients.

 

Le paiement est net à 10 jours et s'effectue par paiement comptant, par bulletin de versement ou par virement bancaire.

 

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Vous n'êtes pas encore familiarisé avec la cuisine mauricienne, découvrez-la sur nos pages: les plats typiques de la cuisine mauricienne et son petit lexique de la cusine mauricienne

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