SUGGESTIONS DE MENUS

 

 

 

Menu Flic en Flac

 

Apéritif (amuse-bouches créoles)

 

Samoussas aux légumes

Acras de morue

Accompagné d’une sauce Mazavarou (sauce légèrement épicée)

 

Froid

 

Achards de légumes

 

Chaud

 

Filet de poulet à la crème de mangue et papaye

ou

Vindaye de poisson (filet de cabillaud)

 

Garniture

 

Riz Basmati aux épices

 

Dessert

 

Mousse à la mangue et son coulis de fruits rouges

 

 

 

Prix Fr. 34.00 / par personne 

 

 

 

Menu Grand Baie

 

Apéritif (amuse-bouches créoles)

 

Samoussas aux légumes

Samoussas au bœuf

Croquettes de poisson

Accompagné d’une sauce Mazavarou (sauce légèrement épicée)

 

Salades

 

Achards de légumes

Salade exotique (mangue, ananas, concombre)

 

Chaud

 

Filet de poulet à la crème de mangue et papaye

 

Garniture

 

Riz Basmati aux épices

 

Dessert

 

Duo de mousse aux fruits de la passion et coco et son coulis de fruits rouges

 

 

Prix Fr. 39.00 / par personne 

 

 

 

Menu Mont Choisy

 

Apéritif (amuse-bouches créoles)

 

Satini d’aubergines aux crevettes roses et avocats

Samoussas aux légumes

Ailerons de volaille aux épices

Acras de morue

Accompagné d’une sauce Mazavarou (sauce légèrement épicée)

 

Froid

 

Achards de légumes

Salade exotique (mangue, ananas, concombre)

 

Chaud

 

Rougaille de poulet aux épices

ou

Poulet au curry de Madras

 

Garniture

 

Riz Basmati aux épices

Légumes sautés au tofu

 

Dessert

 

Mousse à la mangue et son coulis de fruits rouges

 

 

 

Prix Fr. 44.00 / par personne

 

 

 

Menu Terre Rouge

 

Apéritif de bienvenue (amuse-bouches créoles)

 

Ailerons de volaille aux épices

Croquettes de poisson

Samoussas de légumes

Beignets de légumes

Sauces Mazavarou (sauce légèrement épicée) et Raita (à base yogourt nature)

 

Froid

 

Crevettes à l'avocat façon mauricienne

Satini de tomates fraîches

Achards de légumes

 

Chaud

 

Poulet à la crème de mangues et papayes

ou

Filet de cabillaud à la sauce Muluktany

 

Garniture

 

Riz Basmati aux petits légumes et épices

 

Dessert

 

Tapioca au lait de coco

 

 

Prix Fr. 48.00 / par personne 

 

 

 

Boissons

 

Apéritif d'accueil

 

Planteur aux fruits tropicaux (avec et sans alcool) 2dl/personne   Fr. 4.00/personne

 

Boissons pendant le Buffet

 

Bière Phoenix de l'île Maurice   Fr. 21.00/6 bouteilles de 3.5dl

 

Vin blanc de la région : Chasselas de Bougy   Fr. 20.00/bouteille

 

Vin rouge de la région : Pinot noir (élevé en fût)   Fr. 25.00/bouteille

 

Eaux minérales : Henniez plate et gazeuse   Fr. 3.00/bouteille

 

Café   Fr. 3.00

 

 

 

Nos conditions générales

 

Les présentes conditions générales de vente sont valables dès le 1er janvier 2020 et sont remises à nos clients en même temps que l'offre. Le fait de passer commande implique l'acceptation formelle des présentes conditions générales de vente, sauf dérogation expresse de Saveurs des îles Sàrl.

 

1. Personnel de service

 

Nous avons prévu pour assurer le bon déroulement de votre banquet x hôtesse(s) de service. Cette prestation sera facturée en sus au tarif horaire par personne de Fr. 25.00/heure TTC.

 

2. Vaisselle

 

N’assurant pas le service de mise à disposition de vaisselles, ce point fera l’objet d’un arrangement séparé.

 

3. Facturation

 

Est inclus dans cette prestation, la livraison du buffet, ainsi que le matériel nécessaire au montage du buffet (sans nappage). Le nombre de participants annoncé 48 heures avant la livraison, servira de base pour la facturation de la prestation. Un dépassement du nombre des participants sera facturé en supplément.

 

Toutes nos prestations s'entendent TVA incluse et sont facturées sur la base de l'offre signée et/ou de la prestation rendue le jour de l'événement en accord avec les clients.

 

Le paiement est net à 10 jours et s'effectue par paiement comptant, par bulletin de versement ou par virement via e-banking.